Italië.blog.nl, maart 2009 Culinair? Met een flesje balsamico azijn in de keuken voelen we ons ver verheven boven de banale slasauzenaren. Wij weten hoe we een salade op smaak moeten brengen. Maar een les uit Amerika, waar de zoetige azijn ook al haar intrede heeft gedaan, leert ons dat we geen idee hebben hoezeer we…